Технолог хлебобулочных изделий/Заведующий пекарней

В компанию по производству готовой еды для предприятий общественного питания требуется заведующий производством.

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы производства.

- Руководство пекарями, фасовщиками, упаковщиками, комплектовщиками, работниками склада. (распределение задач, контроль эффективности использования рабочего времени, контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, контроль за соблюдением санитарных норм)

- Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал. Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором и поставщиками.

- Контроль качества отпускаемой продукции на всех этапах производства (от получения сырья, до отгрузки готовой продукции клиентам)

- Разработка и ввод новых рецептур.

- Участие в проведении инвентаризации.

- Ведение технологической документации. Составление отчетов.

Условия:

График работы 5/2

Зарплата обсуждается с кандидатом индивидуально. Фиксированный оклад + KPI

Премии по результатам работы.

Требования:

- Опыт работы на пищевом производстве и опыт управления персоналом от 3х лет;

- Знание основ технологического процесса, техники безопасности и производственной санитарии.

- Добросовестность, Ответственность, самостоятельность;

- Уверенный пользователь ПК, работа в 1с