Анализ прогноза продаж, составление долгосрочного производственного плана с учетом оптимальной загрузки производственных линий. Формирование производственных ежедневных планов производства; Контроль выполнения производственных планов; Поддержание запасов готовой продукции 450 SKU на складах компании в соответствии с установленными нормами; анализ остаточного срока годности продукции для каждого контрагента компании; Контроль/прогнозирование остатков готовой продукции, минимизация дефицита и профицита готовой продукции, Контроль исполнения запланированных отгрузок.

Обработка первичной документации, составление товарных отчётов, накладных, проведение инвентаризаций. Ведение учета в программе S-House V4. Контроль работы материальной группы, в частности обработка заказов Торговых точек (Кейтеринг), калькуляция блюд и составление Технологических карт, контроль работы технолога- непосредственно Акты проработок и ТК, первичная документация, проведение инвентаризаций, анализ. Ведение учета в программе S-House V4.

С 03.2001г. по 03.2007г. Техник в ЗАО РКК "Энергия" (Управление Торговли и Общественного Питания), с 03.2007г. по 05.2008г. Бухгалтер 2 кат. Составление калькуляционных и технологических карт, проведение инвентаризаций,работа с первичной документацией, движение и перемещение продуктов на складе, проверка товарных отчетов по сч. 20, 41, 71, 50, умение грамотно работать со сборником рецептур блюд и кулинарных изделий, составление калькуляционных и технико-технологических карт на основе актов проработки.

Экономика и управление на предприятии, Экономист-менеджер

АНО "Обучение и Бизнес", Курсы