• Встреча гостей и контроль работы персонала ; • Внедрение эффективной схемы работы по резервации, рассадка гостей; • Решение вопросов по работе бара и кухни; • Управление персоналом клуба, обеспечение стандартов обслуживания; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием клиентов; • Поддержание маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса; • Составление меню и организация банкетов, помощь и консультация гостей в выборе меню

Ведение документооборота; обработка корреспонденции; оперативное выполнение заданий руководителя; организация встреч, совещаний и прием посетителей; обеспечение жизнедеятельности офиса.

Ресторан " Генацвале" на Арбате Плюс грузинская и европейская кухня Москва. Обязанности: • Встреча гостей и контроль работы персонала ; • Внедрение эффективной схемы работы по резервации, рассадка гостей; • Решение вопросов по работе бара и кухни; • Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием клиентов; • Поддержание маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса; • Составление меню и организация банкетов, помощь и консультация гостей в выборе меню

Стандартные обязанности бармена: Подготовка рабочей зоны к работе; • Уборка рабочей зоны после работы; • Прием заказов у гостей за стойкой (контактная) • Приготовление прохладительных и алкогольных коктейлей; • Контроль за комфортом и безопасностью отдыха гостей; • Участие в работе по привлечению новых клиентов; • Расчет гостей и сбор денег по пробитым счетам у официантов; • Сдача ежедневной кассы менеджеру; • Контроль за количеством посуды у официантов и закупка новой по необходимости;

Подготовка рабочей зоны к работе; • Уборка рабочей зоны после работы; • Встреча и провожание гостей до столиков; • Прием заказов у гостей и передача их по назначению (кухня, бар); • Приготовление прохладительных и алкогольных коктейлей; • Контроль за комфортом и безопасностью отдыха гостей; • Участие в работе по привлечению новых клиентов; • Расчет гостей и сбор денег по пробитым счетам; • Сдача ежедневной кассы в бар; • Контроль за количеством посуды у официантов и закупка новой по необходимости; Достижения: Несмотря на молодость - быстро научилась работать наравне с остальными официантам и вскоре была выдвинута на должность старшего официанта, то наделяло меня дополнительными обязанностями (контроль за посудой и готовностью зала), а также дополнительными полномочиями (замещал менеджера в его отсутствие в клубе) и привилегиями (бонус к заработной плате).

Экономический Менеджмент Организаций