Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте вчера в 23:11

Кандидат

Мужчина, 37 лет, родился 2 июня 1987

Не ищет работу

Королев (Московская область), не готов к переезду, не готов к командировкам

Шеф-повар

150 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график

Опыт работы 19 лет 9 месяцев

Февраль 2023 — по настоящее время
2 года 3 месяца
Нияма, Сеть ресторанов

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Управление кухней ресторана
Сентябрь 2022 — Февраль 2023
6 месяцев
Кофейня-пекарня Зерна

Королев (Московская область)

Шеф-повар
Ввод бизнес-ланчей. Составление ТК, чек листов, нормативных документов. Контроль отдачи блюд. Участие в проработке блюд.
Октябрь 2021 — Сентябрь 2022
1 год
Тануки

Королев (Московская область), www.tanuki.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Соблюдение стандартов компании. Проведение инвентаризаций, отслеживание фудкоста. Контроль качества реализуемой продукции. Отслеживание сроков реализации. Заполнение нормативных документов. Прием и проверка качества входящего сырья. Отлаживанние взаимодействия работы кухни и зала
Сентябрь 2020 — Сентябрь 2021
1 год 1 месяц
Ресторан Япоша

Королев (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Соблюдение стандартов компании. Проведение инвентаризаций, отслеживание фудкоста. Контроль качества реализуемой продукции. Отслеживание сроков реализации. Заполнение нормативных документов. Прием и проверка качества входящего сырья. Отлаживание взаимодействия работы кухни и зала
Март 2020 — Сентябрь 2020
7 месяцев
ООО "Меркато-фог"
Су-шеф
Разработка меню, реализация продукции, работа с поставщиками. Контроль кухни, обучение персонала. Проведение инвентаризации.
Январь 2018 — Февраль 2020
2 года 2 месяца
Стейк-Хаус "GOODMAN"
Су-шеф
Приготовление и концептуального продукта(стейков). Работа с поставщиками. Контроль качества реализуемой продукции. Отслеживание сроков реализации. Заполнение нормативных документов. Прием и проверка качества входящего сырья. Налаживание взаимодействия работы кухни. Обучение поваров. Проработки и ввод сезонного меню.
Сентябрь 2015 — Февраль 2018
2 года 6 месяцев
OOO "Maison-Delos"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф(Старший смены поваров)
Контроль качества реализуемой продукции. Отслеживание сроков реализации. Заполнение нормативных документов. Прием и проверка качества входящего сырья.. Отлаживание взаимодействия работы кухни и зала.
Март 2015 — Сентябрь 2015
7 месяцев
Гостиница "Де Пари"

Москва

Старший повар
Приготовления блюд согласно технологическим картам. Заказ продуктов. Обслуживание банкетов. Заготовка и разделка мяса и рыбы. Приготовление дессертов
Июнь 2012 — Февраль 2015
2 года 9 месяцев
ТГК "Салют"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Приготовление и отдача блюд согласно меню итальянского ресторана. Работа на шведской линии. Приготовление банкетных блюд.
Январь 2010 — Май 2012
2 года 5 месяцев
ООО "Манго"

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Приготовление и отдача блюд согласно меню. Приготовление банкетных блюд. Заказ продуктов, проверка качества продуктов. Проработка новых блюд.
Март 2009 — Декабрь 2009
10 месяцев
ТГК "Салют"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Приготовление и отдача блюд согласно меню ресторана. Работа на шведской линии. Приготовление банкетных блюд.
Сентябрь 2007 — Ноябрь 2008
1 год 3 месяца
ЗАО Гостиница "Спасский"

Вологда

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха
Приготовление и отдача блюд согласно меню. Работа на шведской линии.
Май 2005 — Сентябрь 2007
2 года 5 месяцев
Ооо паутина
Повар универсал
Приготовление блюд и отпуск блюд. Участие в инвентаризации.

Навыки

Уровни владения навыками
Организованность и самодостаточность

Обо мне

Креативный человек. Музыкант. Играю на различных музыкальных инструментах, в частности: Скрипка, флейта, гитара,барабаны.

Портфолио

Среднее специальное образование

2005
ГОУ ПУ№5
Повар,кондитер, Повар

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A1 — Начальный


Тесты, экзамены

2019
ООО "Мегатрон"
"Мегатрон", Бизнес-тренинги для су-шефов

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения