Технологическое обеспечение и руководство коллективом дошкольных, школьных и лечебных учреждений, кафетериев, буфетов, объектов корпоративного питания, выездного, банкетного обслуживания. Разработка ассортиментного перечня, меню, ТТК, КК, актов проработки, подбор и закупка оборудования, введения в эксплуатацию и др. Координация бухгалтерии, отдела закупок и реализации и др. отделов, с оформлением и ведением соответствующей документации. Проведение инвентаризации (склады сырья и готовой продукции, мясной, кондитерский, холодный цеха и др.). Производственный контроль, контроль санитарного состояния и др. Взаимодействие с обслуживающими и др. сторонними организациями.

Повышение квалификации, Управление государственными и муниципальными заказами

- tailor-made for Electrolux Group -, Mappingof Customer Needs Effective Sales Presentations Handling Objections Closing the Sale

Технологический, Технология и организация общественного питания