Консультация клиентов Интернет магазина по продаже оборудования для ресторанов, кафе гостиниц и других объектов сегмента HoReCa в сфере гостеприимства. Подготовка счетов и КП, ведение сделки. Работа в специализированном программном обеспечении - CRM система. Работа с ПК Excel, Outlook, Word, электронная почта. Консультация клиентов по телефону, в чатах на сайте и по электронной почте.

Организация, координация и текущий контроль производственно - хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятий питания ( столовая, буфеты, умные холодильники -вендинговые аппараты) Планирование, бюджетирование, оптимизация производства и снижение затрат. Строгий контроль исполнения бюджета текущего периода. Организация учета и сохранности материальных ценностей на предприятиях питания. Анализ эффективности работы, сбор информации по текущей деятельности (кол-во посетителей, выручка, средний чек, сырьевая составляющая, маркетинговые мероприятия, качество услуги).Управление закупками, контроль качества. Контроль над рациональным использованием сырья, соблюдением рецептур блюд, технологии приготовления, сроками реализации готовой продукции. Поддержка технического состояния предприятий питания, участие в закупке инвентаря, посуды. Управление персоналом: адаптация, мотивация, учет рабочего времени ( в подчинении более 30 человек). Взаимодействие с представителями заказчика. Обеспечение высокого уровня обслуживания, оперативное устранение конфликтных ситуаций, работа с рекламациями и претензиями. Контроль над соблюдением техники безопасности, санитарно-гигиенических норм.

Организация питания на военных объектах в Москве и Московской области. Работа в режиме многозадачности. Выполнение финансовых показателей ввереных объектов. Контроль и ведение согласно регламента журналов по ТБ, ПБ и ЭБ. Проведение ежемесячных аудиторских проверок. Планирование бюджета на вверенных объектах. Разработка программ в Excel для облегчения ведения учёта и др. рабочих операций. Общее руководство работой предприятиями общепита и продовольственных складов. Контроль выполнения стандартов обслуживания. Соблюдение требований безопасности и СанПиНа на всех этапах работы. Контроль по подбору и закупке оборудования, мебели, посуды, инвентаря и элементов интерьера. Организация учёта (приход, расход, заказ) материальных средств. Ведение хозяйственной деятельности. Взаимодействие с государственными органами и проверяющими организациями. Управление персоналом (свыше 25 человек): поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы, развитие и мотивация команды. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и их качества. Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п/ф) Управленческая отчётность. Работа в программе «Меркурий».

Стратегическое и операционное управление сетью предприятий общественного питания. Разработка программ в Excel для облегчения ведения учёта и др. рабочих операций. Калькуляция блюд, составление меню. Руководство предприятиями общепита и продовольственных складов. Контроль выполнения стандартов обслуживания. Соблюдение требований безопасности и СанПиНа на всех этапах работы. Контроль по подбору и закупке оборудования, мебели, посуды, инвентаря и элементов интерьера. Организация учёта (приход, расход) материальных средств. Ведение хозяйственной деятельности. Взаимодействие с государственными органами и проверяющими организациями. Управление персоналом (свыше 25 человек): поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы, развитие и мотивация команды. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и их качества. Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п/ф) Управленческая отчётность. Составление банкетных меню. Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п/ф) Работа в программе «Меркурий». В связи с реорганизацией компании переведён из ООО «Транзтерминал» в ООО «Главная линия»

Организация и обеспечение работников по рабочим мечтам с учётом степени загруженности. Ведение табель учёта рабочего времени, составление графиков дежурств, графиков отпусков. Контроль отпуска готовых блюд в точки продаж. Приём, обработка и анализ заявок на готовую продукцию. Ведение учёта, отчётность, списание материальных средств (все операции с документами через 1С). Ведение первичной документации выпуска готовой продукции. Подготовка сопроводительных документов (накладные на отпуск продукции, транспортные накладные). За достойные показатели в работе при подготовке обслуживания мероприятий высокого уровня, коллектив неоднократно был удостоен Благодарностями и Почетными грамотами Президента Российской Федерации, председателями оргкомитетов общероссийских и международных организаций. В связи с семейными обстоятельствами (переезд) уволен по собственному желанию.

Работа с учётными системами (1С УТ11, OS, CISLink, GOLD, set retail). Создание доменов по реализации товаров в 1С: Управление торговлей 11.4 для сопровождения полного цикла продаж товара и обеспечение своевременных поставок. Обработка претензий, возвратов, актов расхождения. Контроль остатков на складе, участие в инвентаризациях. Сопровождение цепочки поставок товара в магазин, обеспечение магазинов промо - ассортиментом. Своевременная рассортировка товара, ротация ассортимента в точки реализации. Формирование в программе перемещений на новые поступления товара в рамках ассортиментной матрицы. Ежемесячное закрытие месяца, взаимодействие между подразделениями компании (магазин-склад-офис). В связи с достижением в работе своих профессиональных навыков, уволен по собственному желанию.

Осуществление анализа правильного расходования материальных средств, продовольственной и вещевой служб, доведения до личного состава положенных норм довольствия. Анализ потребности в денежных средствах для нужд продовольственной службы, распределение денежных средств между воинскими частями, контроль их использования по назначению. Анализ обеспеченности воинских частей имуществом продовольственной и вещевой службы. Проведение ревизий объектов военного питания. Составление заявок и отчетной документации.

Организация питания военнослужащих по контракту. Организация получения и хранения продовольствия и вещевого имущества. Составление заявок, отчетов. Ведение учета материальных средств.

Организация питания военнослужащих по контракту и по призыву, контроль доведение положенных норм пайка до военнослужащих. Составление меню-раскладки. Проверка наличия и качественного состояние продовольствия, техники и имущества службы в подразделениях, на складе и других объектах службы. Руководство работой столовых (солдатской, офицерской), продовольственного склада. Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, приготовлении и приеме пищи, в содержании продовольственного склада, помещений столовой и столово-кухонной посуды, а также технологического, холодильного, немеханического оборудования и выполнение требований безопасности при их эксплуатации. Составление заявок и отчетной документации по продовольствию, столово-кухонной посуде и другим материальным средствам. Организация учета (прихода, расхода) материальных средств. Разработка проектов договоров на поставку продовольствия. Управление персоналом общепита (столовых, складов) свыше 40 человек.

военное - начальник продовольственной службы по специальности «Организация продовольственного обеспечения», гражданское – менеджер по специальности «Менеджмент организации»

Учебный центр «УНИК» , Повышение квалификации «Пожарно-технический минимум для руководителей и ответственных за пожарную безопасность в организациях»

ООО «РБП» , Повышение квалификации «Охрана труда в организациях»